צילום: יסמין רמון

כשר לפסח: מתכון טבעוני לחצילים ממולאים

גם בפסח אפשר ליהנות ממנה טבעונית מוצלחת וטעימה. לצד המצות, קבלו מתכון לחצילים ממולאים קליל ופשוט להכנה

[i class="null"]מצרכים לממולאים:

חצילים גדולים ויפים

למלית:

אגוזי מלך

גבינת סויה למריחה

גבינה צהובה טבעונית

פטרוזיליה

שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:

רסק עגבניות

בצל

שום

אופן ההכנה:

1.
חותכים את החצילים לפרוסות דקות, מניחים עליהם שמן זית ומלח ומכניסים לתנור לכמה דקות כדי לנקז את הנוזלים מהחציל.

2. במחבת מטגנים בצל ושום, מוסיפים רוטב עגבניות ומתבלים לפי הטעם.

3. מכניסים למיקסר את אגוזי המלך, הפטרוזיליה והגבינות. טוחנים דק.

4.
על כל פרוסת חציל שמים מעט מהמלית ומגלגלים.

5. מסדרים בתבנית ושמים מעל מעט רוטב עגבניות.

6. אופציונלי: מגרדים מעל גבינה צהובה טבעונית ומכניסים לתנור עד שהגבינה נמסה.

בתאבון!

אודות

המלצת קריאה

סיפורה של האישה שמרקידה ילדים עם מוגבלויות בכיסא גלגלים

כשהייתה בהיריון שני אובחנה לימור דרי בטרשת נפוצה. ב-19 השנים שחלפו מאז היא הצליחה להתגבר על הקשיים שכרוכים במחלה והקימה בכוחות עצמה, כשהיא מרותקת לכיסא גלגלים, חוג ריקודי עם לילדים עם צרכים מיוחדים