אם פעם היה צריך להרחיק עד כפר ויתקין כדי לאכול פנקייק משובח ב”בית הפנקייק” – אז לא עוד. כעת גם תושבי ראשון והסביבה יכולים ליהנות מפנקייק איכותי בקרבת מקום. בלב מערב ראשון לציון, מאחורי קניון הזהב ובין מקומות הבילוי השגרתיים שהעיר מציעה, נמצאת מסעדת “רטרו פנקייק ובר” האותנטית, שתחזיר אתכם אחורה בזמן. המקום פתוח כבר יותר משנה והייתי חייב לבדוק אותו כדי להבין אחת ולתמיד על מה כל המהומה.
אם לצטט מאתר האינטרנט של המסעדה, היא תיקח אתכם “לשנות השישים העליזות, בהן אלביס היה המלך הבלתי מעורער, האפרו היה באופנה והפנקייק? פשוט אגדה”. האמת? אין תיאור מדויק יותר מהמילים האלו כדי להסביר את החוויה התרבותית והקולינרית שהמקום מציע לסועדים. בשנייה שחוצים את דלת הכניסה מתגלה בפניכם דיינר אמריקאי קלאסי במלוא מובן המילה, ומבלי הצורך להוציא ויזה בשגרירות – כיסאות אדומים, קירות ססגוניים וסקסופונים שתלויים מהתקרה. ברוכים הבאים לאמריקה.
למסעדה סחבתי חברים טובים, חלקם כאלה שמתאמנים בחדר כושר ומקפידים על תזונה נכונה, שהיו צריכים להוריד את הקלוריות ביום שאחרי (הם יסלחו לי, אני בטוח). “רטרו פנקייק ובר” מציע תפריט מגוון ומפנק של פנקייקים מתוקים ומלוחים ואפילו טוסטים ופיצות למקרה שתגררו אחריכם אנשים שפנקייק פחות עושה להם את זה. אני הלכתי על מנה שנקראת “לילה לבן” – פנקייק מלווה בקרם נוגט לבן חם, סירופ שוקולד, פניני שוקולד ומקופלת לבנה. השילוב של בצק רך עם שוקולד לבן פשוט עושה את העבודה. קרם הנוגט הלבן מכסה את הפנקייקים באופן הרמטי כשרק מחיתוך הסכין מבצבץ הבצק שמתבוסס בקרם ומעניק חוויה צרופת עונג בכל מפגש עם הלשון.
מנות משביעות – במחיר סביר
החברים הלכו על “אלפרדו” מסדרת המלוחים – פנקייק שכולל ביצת עין ורוטב שמנת ופטריות. מי שמטיל ספק בפנקייק לא מתוק, היה צריך להאזין לקולות העונג שהופקו ללא שליטה עם כל ביס. ביצת העין שנראית יפה כמו בסרטים יושבת בנינוחות מעל הפנקייק, כשמתחתיה ומסביבה רוטב שמנת הפטריות שנספג בבצק המתוק ויוצר שילוב מושלם.
בכל מנה תקבלו שני פנקייקים עבים במיוחד שמונחים אחד על גבי השני ומהולים בכל טוב שתבחרו. עוד לפני עזיבת המקום, הוחלט פה אחד על הפעם הבאה שבה נבקר שוב בדיינר, כשכל אחד יתנסה במנה שהאחר הזמין. ומה עם המחירים? סבירים בהחלט ומשקפים את המנות הגדושות והמשביעות שמקבלים. כל פנקייק יעלה לכם בין 30-40 שקלים. במקום ניתן להזמין גם בירות מהחבית, אך רצוי לא לערבב עם האכילה במידה ובוחרים פנקייק מתוק – כדי לא לחצות בין עולמות שונים.
לא יכולים לחכות? “רטרו פנקייק ובר”, אליעזר מזל 11, ראשון לציון. טל’: 03-5060720
בתמונה בראש הכתבה: מנת הפנקייק “לילה לבן”. צילום: פלג אלוני
