האם בשורת המחירים הגיעה סוף-סוף לקמפוס? אגודת הסטודנטים השיקה אתמול (שלישי) עגלת קפה חדשה ליד בניין האקדמיה, “קפה ציפי” שמה. המטרה, כך נמסר מהאגודה, היא להציע מזון “במחירים סטודנטיאליים נגישים”. היוזמה מגיעה על רקע תלונות רבות וארוכות שנים על מחירי הקפה וההסעדה במכללה, ו”מתוך תפיסה שלאגודה יש אחריות לא רק לייצג את הסטודנטים, אלא גם לדאוג לאיכות החיים שלהם ביום-יום”, נמסר. התוכנית היא שסביב עגלת הקפה יוקם מרחב מנוחה פתוח עם פינות ישיבה ומחצלות, במטרה להפוך את האזור למוקד חברתי עבור הסטודנטים במהלך יום הלימודים.
מבדיקת ספירלה עולה שהבשורה הגדולה בהיבט המחירים של העגלה החדשה היא בעיקר במחירי הקפה. כך, קפה הפוך גדול אצל “ציפי” עולה 8 שקלים, לעומת 12 שקלים אצל המתחרים. מטבע הדברים, התחרות העיקרית לעגלת הקפה החדשה הוא סניף ה”דיילי” הסמוך בכניסה לבניין האקדמיה. מלבד הפערים במחיר הקפה ההפוך, אפשר לראות עוד פער נאה לטובת “קפה ציפי” במחירי הקפה הקר: 10 שקלים לעומת 15 שקלים ב”דיילי”.
במחירי הכריכים המצב קצת יותר מורכב. בעוד שמחירי הכריכים בעגלת האגודה זולים בהשוואה לאלו של ה”דיילי”, הקפיטריה הוותיקה יותר מציעה כריכים בסיסיים במחירים זולים. למשל, כריך טונה ב”קפה ציפי” עולה 22 שקל, וכריך טונה מקביל ב”דיילי” עולה 25 – אך כריך טונה בסיסי, 120 גרם, עולה 10 שקלים בלבד. מצב דומה קורה עם מחיר כריך גבינה צהובה: 20 שקל אצל ציפי, לעומת 10 שקלים לכריך גבינה צהובה בסיסי בדיילי.
עגלת הקפה החדשה תופעל למען סטודנטים – ועל ידי סטודנטים. האגודה גייסה ומחפשת עובדים נוספים מתוך רצון לאפשר לסטודנטים לשלב “עבודה נוחה מתגמלת לצד הלימודים”. יו״ר האגודה עמרי שרייבר מסר כי “במשך שנים רבות סטודנטים התמודדו עם מחירים גבוהים וחוויית הסעדה שלא תואמת את מה שמגיע להם. אנחנו גאים להביא פתרון אמיתי מהשטח, כזה שמעניק אוכל איכותי, קפה טוב ושירות ברמה גבוהה, במחירים שסטודנטים באמת יכולים לעמוד בהם. מבחינתנו המשמעות של אגודת סטודנטים היא גם לזהות בעיה אמיתית ולפתור אותה”.
אבל עולה השאלה – האם העגלה החדשה תוכל לכלכל את עצמה והאם במידה והמיזם יימצא הפסדי – הדבר עלול יוביל לעליית מחירים או לעלייה במחיר דמי החברות לאגודה? לפי שרייבר, מדובר בתרחיש לא ריאלי. “תמחרנו את המוצרים במחיר הנמוך ביותר שאנחנו יכולים, בלי לחצות את הרף להפסד”. מהו אותו רף? התשובה אצל האגודה. לדבריו, “המודל נבנה בצורה כזאת שהמקום יוכל להמשיך לתחזק ולשמר ולתפעל את עצמו. זה מבוסס על עבודה מקצועית של הרבה זמן. גם עבודה של הרבה ניירת, גם עבודה של הרבה מחקר”.
“ציפי” זו לא העגלה הראשונה שנפתחה השנה במכללה. כזכור, בדצמבר האחרון, עגלת קפה חדשה נוספת הצטרפה למרחב הציבורי בקמפוס. מערכת ספירלה יצאה גם אז לבחון את היצע המוצרים והמחירים. השוואת המחירים שבוצעה בזמנו בין העגלה החדשה דאז לבין “הדיילי” ו”הקרנף” הבליטה פערים משמעותיים, בעיקר במחירי הכריכים. “קשה לדעת אם מדובר בתחילתו של שינוי אמיתי”, נכתב. “אם המכללה תאפשר כניסה של עסקים נוספים, ייתכן שהמחירים בקמפוס ייאלצו להתכוונן מחדש – לטובת הסטודנטים”. וכעת, התחרות מתגברת. האם זה הפתרון? הזמן יגיד.
