בכל מה שנוגע לכוח אדם - קשה לנו להחזיק את הראש מעל המים". מסעדת "סילו" בחולון | צילום: עמית אזמנוב

"המלצרים יכולים להגיע גם ל-100 או ל-120 שקל בשעה אבל עדיין חסרים המון עובדים"

ההתאוששות של המשק הישראלי מהקורונה מהירה ומוצלחת: ברבעון השני של 2022 רשם המשק צמיחה בקצב שנתי של 6.8%, הגבוה במערב. אבל צעירים רבים עדיין לא ממהרים לחזור לעבודה. ומי שמרגישים זאת היטב על בשרם הם בעלי המסעדות: נכון לחודש יוני, לפי נתוני הלשכה המרכזית ...

חוויה קולינרית באשדוד | צילום: ליטל גלמן

"המגוון כל כך גדול, ולפני ששמתי לב – אכלתי כבר בחמישה דוכנים"

אלפים פקדו לפני כעשרה ימים את פארק אלישבע שבאשדוד, במהלך שני ימי פסטיבל ''עמים וטעמים'' שנערך לאחר הפסקה מאולצת של שנתיים בשל הקורונה. מעל 40 מסעדות מקומיות הציעו למבלים חוויה קולינרית חובקת עולם, במחיר מוזל של 10 שקלים למנה אישית. בפסטיבל ראינו ד ...

Screenshot_82

"בשדרות יש אוצרות קולינריים ממש מתחת לאף"

"כל הזמן שאלו אותי, 'למה את חיה פה בעוטף, איך את מגדלת את הילדים שלך עם כל האזעקות והטילים?'", מספרת עדי רוזן (41) ממושב נתיב העשרה, "כל כך רציתי להראות שיש גם המון טוב על אף המורכבות הביטחונית שאנחנו חווים כאן כבר עשרים שנה". וכך נולד הרעיון: להקים ...

הפודטראק daily. למצולמים אין קשר לנאמר בכתבה | צילום: עדי הכרמלי

חודש וחצי לתוך שנת הלימודים – ורק לקפיטריה אחת במכללת ספיר יש תעודת כשרות

סטודנטים, מרצים ועובדים רבים פוקדים מדי יום את מתחמי המזון של מכללת ספיר. אבל בדיקת "ספירלה" מגלה שנכון להיום, חודש וחצי מפתיחת שנת הלימודים, כמעט כל המתחמים הללו - למעט אחד - עדיין פועלים ללא תעודת כשרות תקפה, מה שמביא לכך ששומרי הכשרות אינם יכולים ...

מדף הגבינות הטבעוניות בסופר מזוז | צילום: דור שילה

"אף אחד לא עידכן אותי כמה קשה לנהל כאן חיים טבעוניים"

כששחר זילברמן (26) עברה מתל אביב לבאר שבע בסוף שנת הלימודים שעברה, היא חששה בעיקר שלא יהיה לה לאן לצאת בלילה. היא דיברה עם מקומיים, ובעיקר עם מקומיות, שאמרו לה שדווקא יש כאן מקומות שווים, והפחד האמיתי הוא לחזור מהם הביתה בשלום. היום, אחרי חצי שנה בבי ...

לחם באפייה ביתית. צילום: עידו כהן

שדרוג לשולחן השבת: מתכון ללחם שיבולת שועל

מרכיבים: 50 גרם שיבולת שועל 250 גרם קמח לבן 200 גרם קמח מלא 50 גרם גרעיני חמנייה כף (9 גרם) שמרים יבשים כף שטוחה מלח 3 כפות דבש 3 כפות שמן קנולה כ-2 כוסות בערך מים פושרים   הוראות הכנה: שמים בקערה את כל המרכיבים היב ...